正值十月，全国从南到北已进入秋收时节，河北、四川、湖南、江苏、贵州、广东等地的晚稻已收获完毕，特色种植业亦迎来瓜熟蒂落的时刻。湖南作为晚稻生产大省，在克服山区多、平原少、水系分布不均等难点的同时，也迎来了晚稻丰收的喜讯。在这其中，湖南平江县作为中部地区山区县，又作为革命老区，牢牢抓住主粮生产的同时，不断丰富完善特色种植业和食品加工业。
　　10月5日至10月7日，《证券日报》记者走访平江县多地。位于湖南省岳阳市的平江县，此时山间的小块平原上已收完晚稻，以平江白术、黄贡菊为代表的菊类中药亦到采摘时间。在大力发展特色种植、食品加工的过程中，平江县的“一村一品”已有一定规模，但仍面临“增产不增收”潜在风险的困扰。分析人士表示，要做好“一村一品”工作，实现乡村振兴稳健前行，还需大数据基础设施提供助力，破解当下农户“选择虽多，信息不足”的难题。
　　“一村一品”初见成效
　　湖南是水稻大省，今年晚稻长势良好喜迎丰收，位于岳阳的平江县晚稻亦有高产。在收获完毕的田埂上，来往的农户挑着金黄的晚稻络绎不绝。记者了解到，今年晚稻市场平均收购价格较去年同期上涨2分钱/斤，优质晚稻米达到2元/斤。
　　家住平江县下辖柘庄村的张战松向记者表示：“平江地区多山，水田互不相连，很难开展机械化作业，水利灌溉前期投入大。水田耕种所需人力成本较高，稻米价格虽有小涨，但是难以提升晚稻盈利空间。”
　　此外，为延伸稻米加工产业链，平江还大力发掘了非物质文化遗产，复兴唐代酿酒工艺。平江地处黄金酿造带上，白酒口感醇厚，加之典故入酒更有历史韵味。平江当地酿酒厂发掘唐代“六相隐平江”的历史典故，推出平江隐相酒。在平江县下辖南江桥镇，记者见到了当地酿酒大户湛欣喜，其介绍道：“除了谷酒之外，平江人也从北方采购高粱，结合当地工艺进行酿酒，度数可达65度以上，口感绵柔醇厚，后甘回味无穷。平江虽有好酒，但是缺乏资金、品牌、包装和渠道，要形成规模产业还需时日。”
　　多山的平江县不利开展大规模稻米种植，酿酒产业亦需要不菲资金和时间投入，乡村振兴的出路又在何方？近年来，湖南大力发展“一乡一业、一村一品、一产一企、一家一特、一人一技”的“五个一”工程。在平江县，食品加工、中药种植、特色水果成为“一村一品”的主要抓手。
　　在平江县城内，主打深海小鱼、卤味零食、豆干制品的劲仔食品成为当地纳税大户和就业大户，附近许多乡民在其生产车间、包装车间、物流车队和销售团队中顺利实现就业。主打辣条的卫龙食品、麻辣王子、德建食品等，也带动当地农户在辣椒种植、面粉加工、茶油生产领域的就业、创业和创收。
　　需大数据破解难题
　　对平江而言，要带动广大农民的就业和增收，还需要寻找更多的发力点，山区资源成为平江的又一突破口，中药种植、特色水果等已经小有规模。在平江县下辖虹桥镇，农户们正在采摘黄贡菊。平江以白术知名，拥有400多年种植历史。得益于平江当地“夏不热冬不冷”的南方山地小气候，白术成为畅销海外的国家地理标志产品，在中药领域称为“江术”。白术又属菊科苍术属，当地农户触类旁通，发展了贡菊等菊类中药材种植及加工产业。为支持农户就业创收，当地政府特地流转上千亩山地，鼓励大户投入重金，加大产业规模，部分菊类药材还供应给中药加工类上市企业。
　　家住平江县下辖余坪镇的李晴向记者表示：“得益于近年来中药材价格上涨，种植白术、黄精、贡菊、金银花、吴茱萸、黄栀子的农户都有增收。部分农户愿意加大投入，争取来年更高收入，但是大部分农户认为中药行情过于火爆，观望情绪较浓。毕竟菊科类中药的种植门槛较低，生长周期较短，一旦价格过快回落，很容易陷入‘增产不增收’的被动局面。”
　　“增产不增收”的问题，同样摆在平江县阳光玫瑰葡萄种植户的面前。2017年，阳光玫瑰葡萄在平江试验种植成功，此后得益于政府推广，种植面积不断扩大，成为当地农户的“摇钱果树”。然而，2023年，各地阳光玫瑰葡萄集中收获后蜂拥上市，地头价格跌落到4元/斤至5元/斤，相比2022年价格已经腰斩。
　　对于阳关玫瑰的价格下跌，平江县许多农户认为是单一品种种植规模过大所致。为了打破单一品种规模过大，价格无序竞争的局面，平江园艺中心先后开发30个品种，涵盖梨、葡萄、枣、桃、李、板栗、石榴、柿、猕猴桃等，拥有试验种植、示范种植、品种改良、出售苗木和技术服务等业务，带给农户更多选择空间。
　　惠农网大数据分析师李彬彬向记者分析了上述情况：“平江农业案例在全国有一定代表性。除平原地区外，山区、丘陵地带的农村受限于地理环境，难以明显有效降低基本口粮的综合生产成本。特色农业选择虽多，但有选择‘撞车’的情况频频发生。深加工行业受限于上游产业规模和价格波动，难以全面施展。归根到底，这是农民在面对日益丰富的选择时，还存在严重信息不足的问题。”
　　他给出对应建议：“只有把大数据的采集和决策放在田间地头，让农户摸准市场供求的精准脉搏，才正真正帮扶农民实现增收致富的长期化和稳定化，也才能保证‘一乡一业、一村一品、一产一企、一家一特、一人一技’能行稳致远。目前来看，在农业大数据领域，信息企业的参与程度不高，参与积极性不强，专业水平还需提升。这就需要政府主导的统一采购招标，挑选出能为农业发展精准发力的大数据服务，进而实现大数据服务进村下乡，帮扶农户科学决策、合理栽培、精准定位、比价采购，实现增产又增收，勤劳能致富。”
（文章来源：证券日报）