近日，“最闽南”美食嘉年华暨泉州美食文化推介会在泉州东海金花广场正式启动。
　　由泉州市人民政府、福建省商务厅指导，泉州市商务局、丰泽区人民政府和财新传媒主办的“最闽南”美食嘉年华以“咱厝的味道”为主题，通过打造一条老闽南美食展示街区、一个全国级传播效应的泉州美食广告片、一场国家级美食文化对话和一场沉浸式传统演出，推介宣传泉州值得被挖掘、发现的美食以及饮食文化背后人文内涵，向世人展示“世遗之城、奋斗之城、国潮之城、烟火之城”的泉州形象。
　　“泉州既是民营经济活力之都，也是底蕴深厚的美食之都。”泉州市领导洪自强表示，泉州将以饮食为轴，触摸城市人文脉络，探索饮食文化背后的深邃与魅力。
　　为了更好地讲诉泉州的美食故事，让更多人真正走进泉州这座城，泉州首批美食推荐官正式揭晓，他们还将通过各自专业领域，向更高的平台描绘泉州美食背后的文化符号。此外，由中共泉州市委宣传部、泉州广播电视台打造的《味爱泉州》也于启动仪式上正式发布IP矩阵，并颁发首届泉州“最闽南”十大名厨和“最闽南”十佳预制菜名企，泉州金花广场烟火区也首次亮相推介。
　　据悉，“最闽南”美食嘉年华已连续举办两届，本届美食嘉年华持续至6月18日，期间40家老字号、30家名小吃、6家非遗展位将在东海四朵花瓣金花广场花蕊区亮相，同时还有点水南乐专场LIVE，唇齿留香的美食，新奇好玩的创意，让市民群众三天享受“最闽南”的泉州味道。
（文章来源：新华网）